製品を導入することになった背景

石川県小松市に位置する家族運営の完全予約制レストラン「SHÓKUDŌ YArn（ショクドウヤーン）」は、テーブル数を3席に絞り、旬の食材を使用した特別なコース料理を提供しております。このような特色を持つ同店は、無断キャンセルの問題に直面していました。特に、テーブル数が限られているため、無断キャンセルは店舗の運営に大きな影響を及ぼしていました。このような背景から、予約管理の効率化と無断キャンセル対策を目的として、2019年にTableCheckを導入することを決定しました。

導入前に企業が抱えていた課題

SHÓKUDŌ YArnは、完全予約制のレストランとして運営されていましたが、無断キャンセルの問題が頻発していました。特に、テーブル数が3席しかないため、一つの無断キャンセルが大きな損失となっていました。また、地方に位置するため、直前のキャンセルが入っても新しい予約がすぐには入らないという課題も存在していました。さらに、電話予約が多く、その管理や対応にも多くの工数がかかっていました。

導入前の課題に対する解決策

SHÓKUDŌ YArnは、無断キャンセル対策としてTableCheckを導入することを選択しました。TableCheckは、キャンセルポリシーに基づいたキャンセル料が保証されるため、店舗側の安心感が増しました。また、TableCheckの導入により、電話予約からネット予約へのシフトが進み、予約管理の効率化が図られました。さらに、TableCheckの機能を活用して、テイクアウトの注文受付やオリジナルグッズの販売も行うことができるようになりました。

製品の導入により改善した業務

TableCheckの導入により、SHÓKUDŌ YArnは多くの改善を実現しました。まず、無断キャンセルの問題が大幅に減少しました。また、電話予約が6割だったものが、ネット予約が6割と逆転し、予約受付や管理の工数が削減されました。お客様も、時間や場所を問わずに予約が可能となり、利便性が向上しました。さらに、顧客データの活用が進み、効率的な情報発信やマーケティング活動が可能となりました。