製品を導入することになった背景

神戸北野に位置する人気スイーツ店「L'AVENUE」は、毎年クリスマスケーキの予約を受けるために、平日の営業を一日中止し、ケーキの受注専用日を設けていました。この受注日には店の前に長い行列ができ、お客様を待たせることが多くなっていました。さらに、隣接する店舗の影響も考慮し、受注日を設定するのに制約が生じていました。また、平日の受注日に来店できないという声や、コロナ禍での行列の懸念も増えていました。これらの課題を解消するために、TableCheckの導入を検討し、実際に導入することで多くの悩みが解消されました。

導入前に企業が抱えていた課題

「L'AVENUE」は、店頭での受注が主流であり、お客様からの注文内容をスタッフが伺い、受注伝票に記入していました。その後、受注内容をまとめる作業や、注文の一覧を書き写す作業など、すべてが人の手で行われていました。この手動の作業により、ミスが発生することもありました。さらに、電話での注文も多く、1件の電話対応に多くの時間がかかり、スタッフが常に電話対応に追われる状況でした。

導入前の課題に対する解決策

「L'AVENUE」は、上記の課題を解消するためにTableCheckを導入しました。TableCheckにより、予約や注文の受付が自動化され、データでの管理が可能となりました。これにより、以前に手動で行っていた作業が大幅に削減され、ヒューマンエラーも解消されました。また、電話対応も10分の1に減少し、スタッフの業務効率が向上しました。さらに、夜間や営業時間外の予約受付も可能となり、機会損失を防ぐことができました。

製品の導入により改善した業務

TableCheckの導入により、「L'AVENUE」は多くの業務改善を実現しました。特に、ネット予約の導入により、ケーキの注文が1.5倍に増加しました。これは、以前は電話が繋がらないことでの機会損失が考えられるため、ネット予約の効果が大きいと言えます。また、営業時間外の予約受付が可能となったことで、定休日明けの電話の混雑が減少し、スムーズな営業が可能となりました。さらに、顧客管理の面でも、特記事項の記入や、注文したメニューの写真の保存など、効果的な顧客管理が行えるようになりました。